Protocolo y etiqueta en la mesa

Descripción y temario:

Es un curso práctico sobre el conocimiento básico de protocolo y etiqueta

1. IMAGEN PERSOAL
2. CONOCIMIENTO DEL EQUIPO DE SERVICIO
   1. Tipos de mesas
   2. Manteleria
   3. Vajilla
   4. Cubertería
   5. Cristalería
   6. Complementos de servicio

3. LIMPIEZA DE EQUIPO Y COMEDOR
4. MONTAJE DE MESA
5. TIEMPOS DEL MENÚ
6. PROCEDIMIENTO DEL SERVICIO
7. NORMAS GENERALES DEL SERVICIO
8. SERVICIO DE BEBIDAS
9. ESTILOS DE SERVICIO
   1. Francés
   2. Ruso
   3. Americano
   4. Buffet
   5. Cocktail

A PRACTICAR:

• Se llevará acabo una actividad en equipo, en la que los participantes realizarán la simulación de un evento informal o formal tomando en cuenta lo aprendido durante el taller.